午前0時以降もお酒を提供する営業である深夜酒類提供飲食店を開始する場合は、警察署に届出をする必要があります

届出ではありますが、届出書を提出してから営業が開始できるまでの間は10日かかります

すぐに営業を開始できるわけではありませんので期間を考慮に入れて開業計画を進めてください